Gourmetmat och vinprovning i Rom

Du träffar din trevliga värd på en av Roms bästa enotecas (vinbarer), ungefär halvvägs mellan Campo de' Fiori och Piazza Farnese, och sedan sätter ni er till bords. Den här vinbaren har snabbt fått rykte om sig att vara stadens bästa gourmetmatställe. Träffa den karismatiska ägaren tillika sommelieren, och hör om den lokala vinproduktionen och regionala matkonsten i Lazioregionen.

Smutta på sex olika glas med Lazioviner, och känn hur smakerna kompletterar maten. Italienarna dricker sällan vin utan att äta något, så gör som värden och avnjut en lätt pastarätt som är typisk för Rom (kanske cannelloni eller lasagne med grönsaker i en vitvinssås) med rustikt bröd vid sidan av. Ett dessertvin som kallas recioto di amarone della Valpolicella serveras sedan med en söt romersk dessert.

Har du aptit för mer? Uppgradera och få ytterligare två rätter! Efter den första rätten (som beskrivs ovan) får du också njuta av tomatbruschetta, pasta carbonara med tomat och oliver, pecorino romano-ost, färsk ricotta, porchetta (ugnsstekt fläsk med rosmarin), romersk korv och sedan ciambelline al vino (vinkakor) eller tozzetti (mandel- och citronkakor).